¿Necesitas certificado médico para manipular alimentos?

Es una de las dudas más repetidas, y por internet circula mucha información antigua. Te lo aclaramos con la normativa oficial delante: ni carné obligatorio ni certificado médico estatal.

El carné de manipulador de alimentos ya no existe

El antiguo carné dejó de ser obligatorio con el RD 109/2010, que derogó la norma anterior. Así que, si alguien te ofrece "sacarte el carné oficial", ten en cuenta que como tal ya no existe.

Tampoco hay obligación de certificado médico

No existe una obligación legal estatal de tener un certificado médico para manipular alimentos. El antiguo reconocimiento médico obligatorio se eliminó hace años.

¿Entonces qué es obligatorio?

Lo que sí exige la normativa europea (Reglamento CE 852/2004) es que el trabajador tenga formación en higiene alimentaria, adecuada a su puesto. Y esa formación la proporciona y la acredita la propia empresa (no requiere un título oficial homologado).

También hay una regla de sentido común: quien padezca una enfermedad transmisible por los alimentos no debe manipularlos mientras exista riesgo. Pero eso es una norma de conducta, no un certificado que haya que presentar.

¿Y si tu empresa te pide igualmente un certificado médico?

Algunas empresas, por su política interna o dentro de la prevención de riesgos laborales, sí piden un certificado de salud a sus trabajadores. No es una obligación de la legislación alimentaria, pero si te lo piden, te lo emitimos en el momento, en una sola visita.

Una referencia para todo el Baix Llobregat

Atendemos a trabajadores y empresas de hostelería y alimentación de Sant Feliu de Llobregat, Cornellà, Esplugues, Molins de Rei, Sant Joan Despí, Sant Vicenç dels Horts y todo el Baix Llobregat.

El Grupo Vamivén, para tu negocio

Neroma forma parte del Grupo Vamivén. Si tienes un negocio de hostelería o alimentación, también te gestionamos los seguros que necesites (responsabilidad civil, local, etc.). Pregúntanos.